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什么是小郡肝?

2019-09-09  来自: 甘肃百味记小郡肝串串火锅 浏览次数:57

甘肃小郡肝加盟-什么是小郡肝?

甘肃小郡肝加盟

  其实,“郡肝(jun gan)”就是鸽子、鹌鹑、鸡、鹅、鸭等禽类的胃,学名叫:胗或肫。郡肝并非一种新生的菜品,而是这两年随着各种小郡肝串串香店的兴起,“郡肝”这种叫法,才渐渐被热传。此前,在一般的餐饮厨房其被称为:鸡胗、鸭胗或鸽胗等。当下串串香店一般选用的是鸡、鸭或鸽子的肫,作为小郡肝的食材加工使用。


  再解释一下,“小郡肝”串串香是属于通用名词,不是某家公司专有、专用的注册商标,所以现在行业内的小郡肝串串香加盟品牌,多不胜数。也正因为新生的一大堆小郡肝串串香加盟,催生了如火如荼的跟风开店盛况。同样有不少店铺,没有加盟,直接自己开店,叫“小郡肝串串香”的。


  甘肃百味记餐饮管理有限责任公司(18395028888),着力传承巴蜀原味麻辣火锅精髓,打造本土火锅品牌,由一群热爱餐饮事业,从业经验均在15年以上的餐饮职业人员组成,推出的百味记小郡肝砂罐火锅串串,味之绝美蛙鱼头火锅等品牌,是在传统工艺的基础上,结合现代餐饮理念,形成了“百味记”独有的核心特色:传承老重庆美食之经典,以汤色红亮,口感滋儒、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、口味无穷等特点而广受美食者的追捧家喻户晓,品牌名字大气、朗朗上口,呈现老重庆特色火锅。


  百味记旗下所属品牌不仅蕴含老重庆传统文化特质,更展现企业的气魄和信念,既便于记忆与传播,又概括原味餐饮精髓,具有强烈代表火锅文化和美食传奇。“百年好味道良心好食材”始终是百味记发展的根本。目前公司立足于把四川火锅的“麻辣烫鲜香”领悟火锅本质不断革新。公司旗下直营店火锅店3家,全国加盟店达800余家,甘肃境内达40多家,遍布全国各地云南,广州,贵州,河南,新疆,西藏,广西等地。

       

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联系人:杨总

联系电话:18395028888

分店1:城关区红星美凯龙玫瑰天街7号107(18153969843)

分店2:城关区雁滩大润发十字天桥西南角停车场(0931-8506677)

分店3:东岗东路1681号瑞德摩尔地中海商城(七祺祥对面0931-8163113)

总店地址:兰州市城关区静宁南路城关交警大队对面(甘南路与静宁路十字向南20米)

办公地址:雁滩大润发十字西南角常顺苑245号2单元1001室(大润发店旁边上楼)

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